Des vaches normandes :
pour leur aptitude fromagère

 

Elles rentrent en production au fil des saisons. Un grand espace d’herbe est prévu pour chaque vache autour de l’étable. Elles pâturent 9 mois de l’année. L’hiver, elles se nourrissent à de foin et de céréales. Le tout est produit sur la ferme.

 

 

De l’herbe et du foin…

 

Nous nous sommes réappropriés le « savoir produire » d’autrefois avec un outil moderne et respectueux de l’environnement. Le foin est fait à l’ancienne : ramassé en vrac, séché sans échauffement ni fermentation afin de préserver ses qualités nutritives.

 

… pas de maïs, pas d’OGM,
ni de pesticides !

 

Tous ces éléments sont aussi nuisibles pour les vaches que pour la santé humaine.

 

 

 

 

 

Des cultures traditionnelles
et modernes à la fois

 

Nous semons des espèces d’herbes variées assurant une richesse suffisante et l’absence de carences pour les animaux. Le choix de ces espèces est particulièrement adapté à la Normandie.

 

 

Un lait rempli de qualités !

 

  • Des vaches normandes,
  • une alimentation saine,
  • et une traite calme,

permettent la production d’un lait riche en protéines : un parfait équilibre entre l’animal et la nature.

 

 

Le secret vient du champ et du bien être des animaux.

  

 

La production du foin en 5 étapes