Les ultras du camembert

 

PROFESSION FROMAGER | N°57 | MAI-JUIN 2013

 

Ils sont Normands, n'élèvent que des vaches de race Normande, ont banni l'ensilage, nourissent leurs bêtes de façon quasi-exclusive d'herbe et de foin, et fabriquent du camembert fermier au lait cru.

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Article mis en ligne le 21/05/2013.



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